Donna Lisa Rosso
Salice Salentino Rosso DOC
Salice Salentino affinato in barrique dal colore rosso intenso con un’unghia granata. Al naso si sprigionano profumi di confettura di mirtilli e ribes nero, note speziate di vaniglia, liquirizia e sfumature tostate. In bocca è pieno e vellutato, ricco di eleganti tannini. Si consiglia di abbinarlo ad arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
ANNATA
2006
UVE
Negroamaro (90%) e Malvasia Nera di Lecce (10%)
VENDEMMIA
Raccolta manuale in cassette con selezione dei grappoli. Fine settembre
ZONA DI PRODUZIONE
Salice Salentino
ALLEVAMENTO VITI
Alberello con 7.000 ceppi per ha
RESA IN UVA PER ha
50 q.li
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI
70 anni
VINIFICAZIONE
Le uve pigiate e diraspate sono messe a macerare per almeno 13 giorni a temperatura controllata (20 – 22° C). Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. In primavera il vino è travasato in barriques di rovere francese dove rimane in affinamento per circa 18 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA
14% Vol.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vendemmia ’05 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2010/ Gambero Rosso); Tre Stelle (Guida Oro – I vini di Veronelli 2010); 4 Grappoli (Duemilavini 2010 /AIS); 90/100 Wine Advocate
Vendemmia ’03 – 4 Grappoli (Duemilavini 2008 /AIS); Annuario dei migliori vini italiani 2008/ Luca Maroni; 2 Bicchieri Rossi (Vini d’Italia 2008/ Gambero Rosso)
Vendemmia ’02 – 2 Bicchieri Rossi (Vini d’Italia 2007/Gambero Rosso); 4 Grappoli (Duemilavini 2007/AIS); Guida ai vini italiani 2007/ Luca Maroni
Vendemmia ’01 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2006/ Gambero Rosso); Annuario dei migliori vini italiani 2006/ Luca Maroni
Vendemmia ’00 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2004/Gambero Rosso); Guida ai vini italiani 2005 / Luca Maroni
Vendemmia ’99 – 5 Grappoli (Duemilavini 2004/AIS); The Wine Advocate; Annuario dei migliori vini italiani 2004/ Luca Maroni
Vendemmia ’95 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 2000 /Gambero Rosso)
Vendemmia ’93 – 3 Bicchieri ( Vini d’Italia 1999/Gambero Rosso)
