Il Lemos Syrha

I nostri prodotti

Rosso IGT Salento

L’Il Lemos, prodotto per la prima volta nel 1997, è ottenuto da uve Negroamaro, Primitivo, Merlot e Montepulciano.
Di un colore rosso carico a trama fitta, al naso rivela profumi di confettura di ciliegie e note speziate di pepe nero e vaniglia con sfumature tostate di cacao. Ha un gusto pieno, morbido e suadente con eleganti tannini e finale persistente. Ottimo con filetti, entrecote di manzo e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.

ANNATA
2008

UVE
Syrah (100%).

VENDEMMIA
Raccolta manuale in cassette. Primitivo e Merlot entro la prima decade di settembre; Montepulciano e Negroamaro a fine settembre.

ZONA DI PRODUZIONE
Salice Salentino

ALLEVAMENTO VITI
Primitivo e Negroamaro ad alberello con 7.000 ceppi per ha,
Montepulciano e Merlot a cordone speronato con 5.000 ceppi per ha

RESA IN UVA PER ha
65 q.li

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI
20 anni

VINIFICAZIONE
Le uve pigiate e diraspate sono poste a macerare alla temperatura di 20 – 22° C per circa 15 giorni. A fine fermentazione malolattica i vini dei diversi vitigni vengono assemblati e travasati in barriques di rovere dove rimangono per circa 12 mesi ad affinare.

GRADAZIONE ALCOLICA
14,00 % Vol.