Olio Villa Larena extra vergine di oliva
L’Olio Extra Vergine di Oliva “La Rena” è frutto di un’accurata selezione di olive della varietà “Ogliarola”,”Cellina”,”Coratina”, fresche e sane, che raccolte a mano dall’albero, al punto giusto di maturazione, sono molite a freddo e sottoposte a leggera pressione.
Questo metodo di produzione, del tutto naturale e fedele alle più antiche tradizioni, trasmette e conserva nell’olio i delicati profumi ed aromi che le olive ricavano dal sole e dalla terra di Puglia.
E’ un olio ricco e fruttato che rende particolarmente armonico il suo sapore. Nei cibi cotti, ed ancor più usato a crudo, questo olio esalta il sapore delle pietanze più varie, dalle insalate alle minestre, al pesce ed agli arrosti. L’acidità è inferiore allo 0,50%. Per ottenere la migliore conservazione del prodotto tenere lontano da fonti di luce e di calore.
