Villa Santera
Primitivo di Manduria DOC
Alla vista si presenta rosso scuro, quasi violaceo. Al naso rivela un profumo ricco di note fruttate di prugna e visciole ma anche speziato di zenzero e vaniglia. In bocca è caldo, pieno e vellutato. Ottimo con grigliate di carne, gustose paste al forno, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C
ANNATA
2009
UVE
Primitivo
TIPOLOGIA TERRENO
Argillo-limoso
ZONA DI PRODUZIONE
Manduria
ALLEVAMENTO VITI
Alberello pugliese con 7.000 ceppi per ha
RESA IN UVA PER ha
60 q.li
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI
40 anni
MODALITA’ E PERIODO DI VENDEMMIA
Manuale nella prima decade di settembre
VINIFICAZIONE
Dopo una lunga macerazione e fermentazione a temperatura controllata (20-22° C), il vino viene messo ad affinare in botti di legno di rovere per 6 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA
15.00 % Vol.
PREMI E RICONOSCIMENTI
• Vendemmie ’99 – ’01 DUE BICCHIERI sulla GUIDA “VINI D’ITALIA” 2002 – 2004 GAMBERO ROSSO S. F. A.
• Vendemmia ’03 nell’ANNUARIO “MIGLIORI VINI D’ITALIA” 2005 di L. Maroni
